Ciabatta lievito madre con mozzarella, pomodoro, maionese e lattuga
Cod. Z01
Ciabatta con mozzarella, pomodoro, maionese e lattuga.
Il prodotto viene lavorato con materie prime fresche.
Il pane impiegato è un prodotto interamente cotto.
 | Confezione morbida con apertura a strappo |
 | totale 480 g farcitura 260 g |
 | Confezione (A x L x P) mm: 160 x 90 x 50 |
 | da 0 a + 4° C |
 | 25 giorni in ATM |
 | 1 |
Ingredienti
Pane
Farina di GRANO tenero tipo 1, acqua, lievito madre (GRANO) 11%, farina di GRANO tenero integrale, farina di SEGALE, olio extravergine di oliva, sale, farina d’ORZO maltato.
Mozzarella (25%)
cagliata di LATTE vaccino (LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti, caglio), acqua, sale, E331, E330, E202.
Pomodoro (21%)
Maionese (6%)
Olio di semi di girasole, acqua, TUORLO D’UOVO pastorizzato, amido, succo di limone, aceto, sale, zucchero, conservante: sorbato di potassio, acido: acido citrico, farina di SENAPE, stabilizzanti: gomma di guar, gomma di xanthan, aromi, antiossidante E385.
Insalata verde (2%)